|
|
|
Bugün
|
|
|
|
|
Ürünlerimiz |
| |
|
 |
Tip 550 - Baklavalık,
Böreklik Un
Kullanım
Alanları
Pasta, börek, poğaça, milföy hamuru gibi pastane ürünleri ve
lüks unlu mamuller üretiminin yanında taş fırını ekmeği, lüks
francala ekmeği gibi her türlü unlu mamuller yapımında
kullanılır.
Tat-Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal
Renk-Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal
Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
|
Rutubet : |
14,5max |
|
Sedimantasyon : |
37min |
|
Protein : |
10,5min |
|
Gecikmeli sedimantasyon
: |
45 min |
|
K. Maddede Kül :
|
0,55 max |
|
Direnç : |
600 min
|
|
Yaş Öz : |
28 max |
|
Elastikiyet : |
150 min |
|
Index : |
80 min |
|
|
|
|
| |
|
 |
Tip 550 - Ekmeklik Un
Kullanım Alanları
Pasta,börek gibi ürünlerin yanında özellikle tas fırın ekmeği,
lüks francala ekmeği odun ekmeği gibi unlu mamullerin yapımında
kullanılır.
Tat-Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal
Renk-Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal
Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
|
Rutubet : |
14,5max |
|
Sedimantasyon : |
35min |
|
Protein : |
10,5min |
|
Direnç : |
500 min
|
|
K. Maddede Kül : |
0,65max |
|
Elastikiyet : |
150 min |
|
Yaş Öz : |
27 max |
|
|
|
|
Index : |
75 min |
|
|
|
|
| |
|
 |
Tip 650 - Ekmeklik Un
Kullanım Alanları
Her çeşit pidede, lüks ekmek ve unlu mamuller
üretiminde kullanılır.
Tat-Koku: Kendine özgü tat ve kokuda
doğal
Renk-Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal
Fiziksel ve Kimyasal
Özellikleri
|
Rutubet : |
14,5max |
|
Sedimantasyon : |
37min |
|
Protein : |
11,0min |
|
Gecikmeli sedimantasyon
: |
45 min |
|
K. Maddede Kül : |
0,60max |
|
Direnç : |
400 min
|
|
Yaş Öz : |
28 max |
|
Elastikiyet : |
160 min |
|
Index : |
80 min |
|
|
|
|
| |
|
 |
Tip 650 - Pidelik Un
Kullanım Alanları
Her çeşit pidede, lüks ekmek ve unlu mamuller
üretiminde kullanılır.
Tat-Koku: Kendine özgü tat ve kokuda
doğal
Renk-Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal
Fiziksel ve Kimyasal
Özellikleri
|
Rutubet : |
14,5max |
|
Sedimantasyon : |
37min |
|
Protein : |
11,0min |
|
Gecikmeli sedimantasyon
: |
45 min |
|
K. Maddede Kül : |
0,60max |
|
Direnç : |
400 min
|
|
Yaş Öz : |
28 max |
|
Elastikiyet : |
160 min |
|
Index : |
80 min |
|
|
|
|
| |
|
 |
Tip 850 - Simitlik,
Pidelik Un
Kullanım Alanları
Her çeşit simit üretiminde, lüks ekmek ve unlu
mamuller üretiminde kullanılır.
Tat-Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal
Renk-Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal
Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
|
Rutubet : |
14,5max |
|
Sedimantasyon : |
37min |
|
Protein : |
13,0min |
|
Gecikmeli sedimantasyon
: |
45 min |
|
K. Maddede Kül : |
1,25max |
|
Direnç : |
500 min
|
|
Yaş Öz : |
29 max |
|
Elastikiyet : |
160 min |
|
Index : |
80 min |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
